Ingredientes:
100gr de ervilhas
1 pacote de milho
100g cenouras
1 embalagem de queijo ralado
1 cebola média
1/2 dl de azeite
leite
pão ralado
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha
sal, pimenta, oregãos e óleo para fritar
estufe as ervilhas, as cenouras e o milho num tacho com o azeite e a cebola picada. Quando estiver tenro, retire do lume, tempere com sal, pimenta, o queijo e os oregãos. reserve. prepare um molho branco com a farinha, a margarina e o leite, deixando-o espesso, e adicione aos legumes estufados.
misture bem e deixe arrefecer completamente no frigorífico, de preferência de um dia para o outro. retire pedaços desta massa, envolva-os em pão ralado e forme os hamburgueres. aqueça bem o oleo numa frigideira grossa e funda e frite cada hamburguer ate ficarem dourados. sirva com uma boa salada.
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