Receita do Push Cake

PUSH CAKE


Peguei umas receitinhas na web :

Colorir a massa de cupcake

Como essas duas versões de cupcake ficam em embalagens transparentes, é legal que sejam coloridas... 
Então você pode adicionar a cor e sabor diferentes já na massa....

Massa de chocolate: Misturar 1 xícara de chocolate em pó em 1kg de massa. (Chocolate 50% para uma massa escura e 33% para uma massa mais clara)

Massa de outros sabores: Misturar de 2 a 3 colheres de pó saborizante para sorvete em 1kg de massa.
Para reforçar a cor, adicionar algumas gotinhas de corante liquigel (tem a consistência entre o líquido e o gelatinoso, por isso não interfere na textura da massa) de acordo com a tonalidade que você deseja.

Lembrando que essas quantidades são para 1kg de massa, mas se você quiser dividir a massa em duas ou 3 partes, deve dividir também os ingredientes para colorir...


Atelier Charmmy vende estas embalagens.
http://suqueirasguiegi.loja2.com.br/1540488-Push-Cake-Pop#.UUZdgWz72ek.blogger


Receita retirada do site - Loja Santo Antonio.

http://blog.lojasantoantonio.com.br

PUSH CAKES SENSAÇÃO (16 UNIDADES)

Para a massa:

100gr de manteiga amolecida (1/2 xícara)

1 xícara de açúcar

2 gemas

1 1/4 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de bicarbonato de sódio

1 xícara de leite morno

2 claras em neve

Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma retangular grande, com manteiga e farinha. Bata a manteiga e o açúcar até virar um creme. Acrescente as gemas (uma a uma) e bata bem. Peneire a farinha, o chocolate, o fermento e o bicarbonato. Acrescente metade das farinhas e metade do leite. Misture bem na batedeira. Acrescente o restante da farinha e do leite e bata bem. Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore à massa, mexendo suavemente. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até ficar assado. Deixe esfriar.

Para o chantilly:

250 ml de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

gotas de essência de baunilha

Bata o creme de leite bem gelado com o açúcar e as gotas de baunilha até engrossar. Reserve (na geladeira).

Para a calda de Morangos:

400gr de morangos cortados ao meio

200gr de açúcar

gotas de limão

Coloque os ingredientes para cozinhar em fogo baixo. De tempos em tempos, retire a espuma que se forma na superfície com a ajuda de uma colher. Quando formar uma calda mais grossa, retire do fogo e deixe esfriar.

Para montar os push cakes:

16 embalagens de Push Cake

16 hóstias

8 morangos com o cabinho, cortados ao meio

Desenforme o bolo sobre uma folha de papel manteiga. Com a ajuda de uma embalagem de push cake, corte círculos do bolo (32 unidades).

Coloque o chantilly em um saco de confeitar grande, com bico grande de pitanga.

Disponha as embalagens em uma grade alta, de modo que o êmbolo fique no ar, para facilitar a montagem. Coloque uma hóstia no fundo de cada embalagem. Delicadamente, coloque um círculo de bolo. Preencha com o chantilly. Sobre o chantilly, coloque uma colher de sopa da calda de morango. Cubra com outro círculo de bolo, pressionando levemente. Coloque mais uma "flor" de chantilly e enfeite com a metade de morango fresco. Tampe e leve para a geladeira até a hora de servir.